秋の味覚🍂

こんにちは、あいのかたちです😊

だんだんと朝晩は秋らしく涼しくなってきました🍂

秋といえば「食欲の秋」や「読書の秋」など色々と例えられることがありますね。

食欲に関しては秋刀魚、かぼちゃ、さつまいも、栗、梨など美味しいものがたくさんあります🌰🍠

私自身、秋は特にさつまいもやかぼちゃ、梨を使ったスイーツやドリンクに惹かれてしまいます。

色々なお店から期間限定の商品が登場するので、次は何が出るんだろう？と楽しみな反面、誘惑が多くて困ります🤤

そもそもなぜ、「食欲の秋」と言われるのでしょうか？

気温が下がると基礎代謝が上がることや、日照時間の変化などが食欲に影響するという説があるみたいです。

また、夏の暑さで食欲が落ちていた人が涼しくなって食欲を取り戻すことも理由のひとつとされているそうです。

秋の味覚にも、ちょっとした豆知識があります。

さつまいもは加熱することで、でんぷんが糖に変わり甘みが増します。だから焼き芋があんなに甘くなるんだなぁと思いました🍠

そして栗は、私たちが「実」だと思って食べている部分が、実は植物学的には「種」にあたるそうです🌰イガの部分が果実にあたると思うと不思議ですね。

旬の食べ物は、その季節ならではのおいしさを楽しめるのも魅力のひとつだと思います。

今年の秋も食べ過ぎには気をつけながら、秋の味覚を楽しみたいですね😊

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